4 personnes

10 min

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1. Vider l'huile de la boite de sardines, les mettre dans un bol et les émietter à l'aide d'une fourchette.
2. Éplucher et émincer les échalotes puis ajouter dans le bol.
3. Ajouter le Saint-Moret et l'incorporer aux miettes de sardine avec la fourchette.
4. Ajouter le jus du demi-citron et le poivre puis mélanger. Vérifier l'assaisonnement et ajuster à votre goût si besoin.
5. Réserver au frais.
6. Servir en amuse-bouche à l'apéritif sur des toasts de pain, des rondelles de concombre ou roulé dans du poivron rouge.

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