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Velouté de carottes et fleur d'oranger
Ingrédients
- 400 g de carottes
- 2 oignons
- 8 dl de bouillon de volaille
- 4 cuillères à soupe d'Idée Cuisine & Tartine Entremont
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger
- sel
- poivre
4 personnes
10 min
20 min
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- Épluchez et émincez les oignons.
- Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive, ajouter les oignons émincés et faites cuire à feu doux pendant 4 à 5 minutes.
- Épluchez les carottes et coupez-les en cubes de 1 cm de côté environ.
- Ajoutez les carottes dans la casserole, mélangez et faites cuire pendant 1 minute.
- Ajoutez le bouillon de volaille, portez à ébullition et laissez cuire pendant 15 minutes.
- Mixez les carottes, le bouillon de cuisson et ajoutez les cuillères d'Idée Cuisine et Tartine Entremont et l'eau de fleur d'oranger.
- Salez et poivrez à votre goût et servez chaud.
Recette publié par Rozenn DAGORN, le 12 septembre 2012
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