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Tartare aux 2 saumons

Recette de tartare aux 2 saumon

Ingrédients

  • 250 g de saumon frais
  • 250 g de saumon fumé
  • 1 échalote
  • 100 g de crème de soja
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ciboulette
  • sel
  • poivre

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4 personnes

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson PC

facile

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Photo de la recette : Tartare aux 2 saumons
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  1. Ciseler l'échalote.
  2. Mélanger la crème de soja et l'échalote ciselée.
  3. Ajouter l'huile d'olive, la sauce Worcester puis saler et poivrer avant de placer au frais.
  4. Couper le saumon frais en dés et le saumon fumé en lamelles. Mélanger délicatement avec la sauce.
  5. Parsemer de ciboulette ciselée et placer au frais jusqu'au moment de la dégustation.

Le tartare de saumon peut être mangé soit en entrée accompagné d'une salade soit à l'apéritif.

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