Tartare aux 2 saumons
Recette de tartare aux 2 saumon
Ingrédients
- 250 g de saumon frais
- 250 g de saumon fumé
- 1 échalote
- 100 g de crème de soja
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
- ciboulette
- sel
- poivre
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
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- Ciseler l'échalote.
- Mélanger la crème de soja et l'échalote ciselée.
- Ajouter l'huile d'olive, la sauce Worcester puis saler et poivrer avant de placer au frais.
- Couper le saumon frais en dés et le saumon fumé en lamelles. Mélanger délicatement avec la sauce.
- Parsemer de ciboulette ciselée et placer au frais jusqu'au moment de la dégustation.
Le tartare de saumon peut être mangé soit en entrée accompagné d'une salade soit à l'apéritif.
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