6 personnes

20 min

5 min

Agrandir

1. Meringue italienne :
   Placer dans une casserole 300 g de sucre avec 10 cl d’eau, et laisser cuire le mélange pendant 2 minutes après la première ébullition.
2. Dans un récipient à part, monter les blancs en neige et verser le sucre encore chaud. Mélanger jusqu’à ce que la meringue refroidisse.
3. Soupe de fruits rouges :
   Faire bouillir 25 cl d’eau avec le sucre (150 g) puis laisser refroidir. Placer les fruits rouges surgelés et le sirop de grenadine dans un mixer puis mélanger en ajoutant progressivement le mélange d’eau et de sucre refroidi, jusqu’à obtention d’une texture lisse et onctueuse.
4. Verser dans des bols. Pour finir, ajouter une quenelle de meringue italienne.

Commentaires

Le 07 avril 2010, par Mylene

Je trouve cette recette super sympa. je l'ai fait le week-end dernier et mes amis ont adoré.