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Pain perdu au gruyère

Recette de pain perdu au gruyère idéale pour utiliser du pain dur ou rassi !

Ingrédients

3 œufs
1 pincée de muscade râpée
125 g de gruyère râpé
papier sulfurisé
200 g de pain rassis
50 g de beurre
1/2 litre de lait
sel
poivre

4 personnes

5 min

25 min

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Préchauffer votre four à 230°C.
Faire bouillir le lait et le beurre.
Battre les œufs entiers dans un saladier et mélanger au lait chaud.
Saler et poivrer, puis ajouter la muscade et mélanger bien.
Verser 50 g de gruyère et remuer.
Couper le pain rassis en tranche.
Prendre une assiette creuse et verser une partie de la préparation afin d'y faire tremper les tranches de pain.
Plonger quelques tranches dans l'assiette et laisser imbiber 30 secondes de chaque côté.
Prendre un plat et mettre une feuille de papier sulfurisé sur le fond. Disposer le pain une fois imbibé sans trop les coller les uns aux autres.
Une fois que tout le pain est dans le plat, mettre le reste de gruyère sur le dessus des toasts et enfourner pour 25 minutes au four.

Le pain perdu au gruyère peut être servi en amuse bouche à l'apéritif ou en accompagnement d'une salade composée :
- Oeufs pochés en salade
- Salade landaise

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 12 septembre 2012

Commentaires

Le 07 f?vrier 2012, par Idalie

recette superbe, c'est très facile à faire et surtout pratique ! À refaire, quand les fonds sont en baisse, c'est idéal et économe.

Le 20 octobre 2009, par Mick

Délicieux.on peut se régaler sans se ruiner.

Le 08 octobre 2008, par MARIE70077

C EST TROP DELICIEUX

Le 14 janvier 2008, par Zeddane hayette

C'est très très bon

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