Pain perdu au gruyère
Recette de pain perdu au gruyère idéale pour utiliser du pain dur ou rassi !
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 pincée de muscade râpée
- 125 g de gruyère râpé
- papier sulfurisé
- 200 g de pain rassis
- 50 g de beurre
- 1/2 litre de lait
- sel
- poivre
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
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- Préchauffer votre four à 230°C.
- Faire bouillir le lait et le beurre.
- Battre les œufs entiers dans un saladier et mélanger au lait chaud.
- Saler et poivrer, puis ajouter la muscade et mélanger bien.
- Verser 50 g de gruyère et remuer.
- Couper le pain rassis en tranche.
- Prendre une assiette creuse et verser une partie de la préparation afin d'y faire tremper les tranches de pain.
- Plonger quelques tranches dans l'assiette et laisser imbiber 30 secondes de chaque côté.
- Prendre un plat et mettre une feuille de papier sulfurisé sur le fond. Disposer le pain une fois imbibé sans trop les coller les uns aux autres.
- Une fois que tout le pain est dans le plat, mettre le reste de gruyère sur le dessus des toasts et enfourner pour 25 minutes au four.
Le pain perdu au gruyère peut être servi en amuse bouche à l'apéritif ou en accompagnement d'une salade composée :
- Oeufs pochés en salade
- Salade landaise
Le 14 janvier 2008, par Zeddane hayette
C'est très très bon
Le 08 octobre 2008, par MARIE70077
C EST TROP DELICIEUX
Le 20 octobre 2009, par Mick
Délicieux.on peut se régaler sans se ruiner.
Le 07 février 2012, par Idalie
recette superbe, c'est très facile à faire et surtout pratique ! À refaire, quand les fonds sont en baisse, c'est idéal et économe.