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Millefeuille de verdure à l'emmental

Cette recette permet de faire une superbe entrée, une assiette jolie et colorée !

Ingrédients

  • 8 tranches de viande des grisons
  • 8 tranches de gruyère
  • 8 tomates confites
  • 125 g de roquette
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Banyuls
  • 4 cuillères à soupe d'huile de noix
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • sel
  • poivre

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4 personnes

Temps de préparation 12 min

Temps de cuisson PC

facile

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Photo de la recette : Millefeuille de verdure à l'emmental
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  1. Couper les tomates confites en fins quartiers.
  2. Éplucher et laver la roquette puis l'assaisonner.
  3. Répartir les quartiers de tomates sur 4 assiettes, puis poser 1 tranche d'emmental en forme de dôme.
  4. Recouvrir avec 2 tranches de viande des grisons, terminer par une tranche d'emmental ou gruyère.
  5. Parsemer de feuilles de roquette.
  6. Servir très frais.

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