Millefeuille de verdure à l'emmental
Cette recette permet de faire une superbe entrée, une assiette jolie et colorée !
Ingrédients
- 8 tranches de viande des grisons
- 8 tranches de gruyère
- 8 tomates confites
- 125 g de roquette
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Banyuls
- 4 cuillères à soupe d' huile de noix
- 1 cuillère à café de moutarde
- sel
- poivre
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
Agrandir
- Couper les tomates confites en fins quartiers.
- Éplucher et laver la roquette puis l'assaisonner.
- Répartir les quartiers de tomates sur 4 assiettes, puis poser 1 tranche d'emmental en forme de dôme.
- Recouvrir avec 2 tranches de viande des grisons, terminer par une tranche d'emmental ou gruyère.
- Parsemer de feuilles de roquette.
- Servir très frais.
Aucun commentaire pour cette recette.