4 personnes

10 min

15 min

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1. Couper les homards en 2 dans le sens de la longueur.
   
   Si vos homards sont vivants, vous pouvez les mettre pendant 2 heures au congélateur afin de les endormir : la découpe sera moins cruelle !!!
   
   Si vos homards sont congelés, sortez-les 2 à 3 heures avant de les couper ou au sortir du congélateur plongez-les dans l'eau bouillante environ 10 minutes avant de les couper.
2. Mettre les homards dans un plat à four, déposer le beurre, le sel, et le poivre sur les homards. Vos homards sont prêts à cuire.
3. Préchauffer le four sur grill.
4. Quand le four est chaud, mettre le plat dedans et faire griller une quinzaine de minutes environ.

Commentaires

Le 06 juin 2011, par Félix

En ajoutant de l'estragon frais, c'est super aussi !

Le 07 d?cembre 2008, par Jeanne

j'aime beaucoup le homard à l'armoricaine mais on ne trouve pas de poivre de Cayenne, en mettant du piment de Cayenne cela n'a pas le même parfum ni le même gout