Aller au menu | Aller au contenu | Plan - Accessibilité

Accueil Liste des plats Gougère au gruyère

Gougère au gruyère

On peut accompagner la gougère d'une tranche de jambon et d'une salade.

Ingrédients

125 g de farine
4 œufs
115 g d'eau
1 pincée de muscade râpée
150 g de gruyère râpé
100 g de beurre
sel
poivre

4 personnes

10 min

30 min

Agrandir

Agrandir

Mettre l'eau, le sel, le beurre dans une casserole et porter à ébullition.
Ajouter la farine d'un seul coup et l'incorporer à la pâte.
Incorporer les œufs un par un.
Ajouter le gruyère et remuer.
Laisser refroidir la préparation avant de cuire. Préchauffer votre four à 250°C.
Verser la préparation dans un plat.

Ne pas dépasser la moitié de la hauteur car la gougère gonfle à la cuisson !

On peut aussi mettre dans la pâte des dés de fromage (Comté, Tomme, Brebis).

Les gougères sont des spécialités bourguignonnes, plus précisément auxerroises, faites de pâte à choux et de fromage, le fromage râpé étant mélangé à la pâte à choux encore tiède.

Les gougères peuvent avoir différentes formes : en couronne, à découper en parts, ou en petits choux individuels.

On utilise généralement des fromages à pâte cuite assez forts en goût, comme le comté ou le gruyère. (source : Wikipédia)

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 12 septembre 2012

Commentaires

Aucun commentaire pour cette recette.

Ajouter un commentaire

Accueil | Recettes faciles | Dernières recettes | Rechercher une recette | liens

Tous droits réservés © Réalisation Cap Créa Web, création de sites Internet 2006 - 2024 - Informations légales