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Gâteau express Mascarpone, Spéculos, palets bretons et framboises

Recette express de gâteau avec une pâte brisée réalisée avec des palets bretons et des spéculos !

Faites le gâteau dans un moule à manquer anti-adhésif.

Prenez des framboises congelées quand ce n'est pas la saison !

Ingrédients

10 Spéculos
12 palets bretons
150 g de beurre
500 g de mascarpone
70 g de sucre glace
1 sachet de framboises

8 personnes

15 min

PC

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Émiettez les spéculos et les palets bretons à l'aide d'un presse-purée sur le fond d'un moule à manquer.
Faites fondre le beurre dans un casserole et versez-le dans le plat afin d'obtenir une pâte sablée.
Mélangez le mascarpone + le sucre glace et étalez sur le fond de tarte à l'aide de 2 cuillères en bois (le mascarpone a tendance à coller) !
Ajoutez les framboises sur le dessus et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

On peut aussi faire cette recette dans des verres (voir photo ci-dessus).

À la saison, ce gâteau est très bon avec des fraises !

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 12 septembre 2012

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