Aller au menu | Aller au contenu | Plan - Accessibilité

Quelles recettes cherchez-vous ?

Les recettes de Philomène

Recettes faciles

Recettes simples

Recettes rapides

Recettes aux épices

Recettes originales

Page Facebook

Accueil | Liste des sauces | Court-bouillon aux légumes

Court-bouillon aux légumes

Recette de court-bouillon, recette facile et rapide, qui peut servir de base pour faire une sauce blanche pour accompagner du poisson ou une viande.

Ingrédients

  • 2 litres d'eau
  • 1 cuillère à soupe de grains de poivre vert
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)
  • 1 cuillère à soupe de sel

Imprimer la recette

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 30 min

facile

  1. Verser 2 litres d'eau dans une casserole.
  2. Couper l'oignon en tranches, les carottes en rondelles et les mettre dans la casserole.
  3. Couper le citron en 2 et le mettre dans la casserole.
  4. Ajouter le vin blanc, un bouquet garni et une cuillère à soupe de sel.
  5. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 30 minutes environ. Ensuite, enlever le bouquet garni et filtrer le court-bouillon avec une passoire ou un écumoire.

Le court-bouillon peut servir à différente chose en cuisine, il peut servir à préparer une sauce blanche pour accompagner du poisson, ou de la viande par exemple ou pour faire cuire du poisson au court-bouillon.

Recette publié par , le

Commentaires

Aucun commentaire pour cette recette.

Ajouter un commentaire

Votre commentaire

flèche de retour haut de page

Accueil | Recettes faciles | Dernières recettes | Rechercher une recette | liens

Tous droits réservés © Réalisation Cap Créa Web, création de sites Internet 2006 - 2024 - Informations légales