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Amarula

Le marula est un arbre de taille moyenne que l’on trouve dans les régions boisées du Sud de l’Afrique ainsi que dans la partie sub-sahélienne de l’Ouest africain. C’est le fruit de cet arbre qui sert à faire la liqueur d’Amarula.

L’Amarula est une liqueur de café réalisée à partir du fruit du Marula. C’est une liqueur semblable au Bailey’s.

Cette recette vient de l’île Maurice.

Ingrédients

400 ml de rhum
397 g de lait concentré sucré
410 g de lait concentré non sucré
20 cl de crème fraîche liquide
2 œufs
1 cuillère à café de café soluble
2 cuillères à soupe de vanille liquide

1,5 litre

15 min

PC

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Mettez tous les ingrédients avec le rhum dans le bol d'un blender ou d'un mixeur et mixez quelques secondes.
Versez dans une bouteille et conservez l’Amarula au réfrigérateur.
Servez frais accompagné de glace pillée ou de glaçons.

C’est vraiment meilleur avec de la glace pillée que des glaçons.

Petite astuce : pour piller les glaçons, mettez-les dans un torchon et fermez-le. Tapez contre un mur ou posez le torchon rempli sur une planche à découper et tapez dessus avec un marteau.

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 12 septembre 2012

Commentaires

Le 25 octobre 2019, par Annadorgas

Lilyrose a absolument raison , merci pour la recette

Le 18 novembre 2016, par Ann

Super recette. Très bon semblable à l'original et apprécié par tous. Merci

Le 24 octobre 2016, par Emman kabulo

j'adore ça

Le 01 janvier 2013, par Jas

merci, pour la recette moi j'adore l'amarula, je vais tester cette recette

Le 15 mars 2010, par Mnellaa

Merci pour cette recette, cela fait un moment que je la recherche.
Super !!!

Le 27 mai 2009, par Lilyrose

eh oui...ici a l ile maurice tout le monde adore l amarula.faites comme nous,sachez apprecier les bonnes choses...a vos papilles

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