Amarula
Le marula est un arbre de taille moyenne que l’on trouve dans les régions boisées du Sud de l’Afrique ainsi que dans la partie sub-sahélienne de l’Ouest africain. C’est le fruit de cet arbre qui sert à faire la liqueur d’Amarula. L’Amarula est une liqueur de café réalisée à partir du fruit du Marula. C’est une liqueur semblable au Bailey’s. Cette recette vient de l’île Maurice.
Ingrédients
- 400 ml de rhum
- 397 g de lait concentré sucré
- 410 g de lait concentré non sucré
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de café soluble
- 2 cuillères à soupe de vanille liquide
1,5 litre
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
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- Mettez tous les ingrédients avec le rhum dans le bol d'un blender ou d'un mixeur et mixez quelques secondes.
- Versez dans une bouteille et conservez l’Amarula au réfrigérateur.
- Servez frais accompagné de glace pillée ou de glaçons.
C’est vraiment meilleur avec de la glace pillée que des glaçons.
Petite astuce : pour piller les glaçons, mettez-les dans un torchon et fermez-le. Tapez contre un mur ou posez le torchon rempli sur une planche à découper et tapez dessus avec un marteau.
Le 27 mai 2009, par Lilyrose
eh oui...ici a l ile maurice tout le monde adore l amarula.faites comme nous,sachez apprecier les bonnes choses...a vos papilles
Le 15 mars 2010, par Mnellaa
Merci pour cette recette, cela fait un moment que je la recherche.
Super !!!
Le 01 janvier 2013, par Jas
merci, pour la recette moi j'adore l'amarula, je vais tester cette recette
Le 24 octobre 2016, par Emman kabulo
j'adore ça
Le 18 novembre 2016, par Ann
Super recette. Très bon semblable à l'original et apprécié par tous. Merci
Le 25 octobre 2019, par Annadorgas
Lilyrose a absolument raison , merci pour la recette