Salade de pamplemousse aux crevettes

4 personnes

Difficulté :

Préparation : PC

Cuisson : PC

1. Couper le pamplemousse en 2. Au couteau, décoller chaque quartier de la peau, récupérer toutes la pulpe du pamplemousse et la mettre dans un saladier.
2. Ajouter la mayonnaise et mélanger.
3. Couper chaque crevette en 2 dans le sens de la longueur, les ajouter dans le saladier et mélanger.
4. Conserver au frais au moins une heure avant de déguster.
5. Mettre quelques feuilles de salade sur chaque assiette, le mélange de pamplemousse crevette au centre. Pour la décoration, vous pouvez ajouter un quartier de tomate, une olive noire, ...