Poires au sirop
Les poires au sirop sont à consommer nature ou peuvent servir de base pour une autre préparation : tarte aux poires, gâteau aux poires, poires Belle-Hélène, ...
Ingrédients
- 8 poires
- 1 litre d' eau
- 300 g de sucre
- 2 gousses de vanille
8 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
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- Mettre de l'eau froide à bouillir avec les gousses de vanille fendues en 2 et le sucre.
- Pendant ce temps, éplucher les poires, les couper en 2 et enlever les pépins.
- Quand l'eau est bouillante, la laisser frémir pendant 10 minutes afin de corser un peu plus le sirop.
- Ajouter les poires dans la casserole, laisser cuire pendant 20 minutes et laisser refroidir les poires au sirop dans la casserole. Vérifier la consistance des poires à la fin de la cuisson.
Si vous souhaitez mettre les poires en conserve, ne les laisser pas refroidir !
À la fin de la cuisson, mettre les quartiers de poires dans des bocaux, recouvrir de sirop, fermer le bocal et le mettre à l'envers puis laisser refroidir.
C'est délicieux et pratique d'en avoir d'avance dans les placard 
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