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Tarte au potimarron

Recette délicieuse de tarte au potimarron et aux lardons, recette facile et rapide.

Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 potimarron
2 œufs
250 g de lardons fumés
100 g de gruyère
15 cl de crème fraîche épaisse
sel
poivre

4 personnes

15 min

55 min

Coupez le potimarron et enlevez la peau.
Préchauffez votre four à 190 °C.
Ensuite, coupez-le en petits dés (pas trop gros sinon la cuisson à la vapeur devrait être rallongée) et faites-le cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.
Versez les dés de potimarron dans le bol d'un mixeur. Ajoutez les œufs, le gruyère, la crème fraîche, le sel et le poivre et mixez jusqu'à obtenir une purée.
Étalez la pâte feuilletée dans un plat et versez la purée.
Ajoutez les lardons crus par dessus et enfournez pour 45 minutes dans votre four.
Servez chaud accompagné d'une salade verte, bon appétit

Le temps de cuisson est donné pour un four à chaleur tournante, si ce n'est pas le cas de votre four, ajoutez environ 10 minutes mais vérifiez bien la cuisson de la tarte quand même car la cuisson n'est pas du tout la même.

Si vous avez un bébé qui mange des purées, ne mettez ni sel ni poivre dans le mixeur puis réservez une partie pour votre bambin. Ajoutez le sel et le poivre et mixez quelques secondes pour bien mélanger

Vous pouvez aussi faire cette tarte au potimarron pour la déguster en amuse bouche à l'apéritif !

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 12 septembre 2012

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