Soupe de fraises, infusion menthe et chantilly

Enfin une soupe que les petits vont adorer

4 personnes

20 min

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Laisser infuser 2 ou 3 feuilles ciselées de menthe, dans la soupe de fraises pendant minimum 2 heures.
Monter votre chantilly en fouettant la crème liquide très froide, une cuillère à soupe de sucre glace et les quelques gouttes d’extrait de vanille naturelle.
Une fois la soupe de fraises bien infusée, remplir la moitié d’une verrine avec la soupe de fraises.
Placer votre chantilly dans une poche à douille puis déposer une belle rosace de crème au dessus de votre soupe.

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 15 mai 2013

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