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Salade de riz à la romaine

Cette recette peut permettre de terminer des restes de riz.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc d'alcool
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • 100 g de jambon de parme
  • 100 g de jambon blanc
  • 150 g de petits pois
  • 200 g de riz long grain
  • 1 poivron rouge
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

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4 personnes

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 20 min

facile

  1. Faire cuire le riz en émiettant la tablette de bouillon de poule dans l'eau.
  2. Faire cuire les petits pois pendant 5 minutes.
  3. Couper le jambon en petits dés et le jambon de parme en fines lanières.
  4. Laver, épépiner et couper le poivron rouge.
  5. Verser dans un saladier le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
  6. Ajouter le riz et les petits pois tièdes.
  7. Ajouter les dés et les lanières de jambon et saupoudrer de parmesan.
  8. Laisser la salade refroidir avant de déguster.

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