Salade de foie gras et magret de canard fumé

6 personnes

10 min

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Prenez 6 assiettes et disposez sur le fond un peu de mâche dans chaque et versez un peu de vinaigre balsamique sur la mâche.
Ajoutez 2 tomates cerises par assiette, un peu de tomates séchées et quelques tranches de magrets de canard fumé.
Coupez le foie gras en tranche avec un couteau sans dent (pour que ce soit plus facile, vous pouvez mettre de l'eau chaude dans un verre et réchauffer la pointe du couteau à chaque fois que vous coupez un tranche).
Disposez le foie gras dans chaque assiette et servez.

Vous pouvez aussi servir avec un velouté de champignons dans une verrine ou avec des petits morceaux de betterave, c'est délicieux !

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 12 septembre 2012

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