Rhum arrangé à l'ananas et à la vanille ***

Recette de rhum arrangé sans sucre ajouté.

Prenez du rhum blanc à 40% / vol, plutôt que du 50, votre rhum arrangé n'en sera que meilleur. Cela permet d'avoir plus le goût des aromes qu'avec un rhum plus fort.

Le premier prix en rhum blanc fera très bien l'affaire, rien ne sert de prendre un très bon rhum au départ pour faire un bon rhum arrangé

1 bouteille

25 min

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Éplucher l'ananas, le couper en petits morceaux et le mettre dans la bouteille au fur et à mesure. Assez petit pour pouvoir les faire rentrer dans la bouteille, préférer donc une bouteille avec un goulot assez large !
Couper les gousses de vanille en 2 dans leur longueur et bien les ouvrir avant de les mettre dans la bouteille.
Laisser macérer comme ça pendant 48 heures au moins. Sans le rhum, l'ananas va continuer à rendre son jus.
Après 48 heures, verser le rhum dans la bouteille.
Laisser macérer dans un endroit frais et à l'abri de la lumière (dans un placard par exemple) pendant 1 semaine en remuant de temps en temps.

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 12 septembre 2012

Le 19 d?cembre 2009, par BERGERAT

Je vais essayer cette recette et vous tiendrai au corant du résultat

Le 30 ao?t 2009, par Andrée

merci pour ces bonnes recettes,je vais
en préparer du rhum arranger à l'ananas
et je vous redonne des nouvelles
Andrée