4 personnes

10 min

2h30

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1. Faites revenir la viande et les lardons dans une poêle anti-adhésive en faisant bien dorer les morceaux de viande des 2 côtés.
2. Ajoutez l'ail, l'oignon, les carottes et le fond de veau, salez et poivrez puis couvrez d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.
3. Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez des pommes de terre coupées en gros dès ou accompagnez le ragout de pâtes.
4. Servez chaud !

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