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Purée de potiron

Il faut enlever la peau du potiron pour ne prendre que la chair.

Ingrédients

  • 1 kg de potiron
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • muscade râpée
  • sel
  • poivre aux 5 baies

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4 personnes

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 25 min

facile

  1. Faire cuire le potiron pendant 25 minutes au cuit-vapeur.
  2. Mettre le potiron dans un saladier et écraser le potiron au presse-purée.
  3. Ajouter la muscade, le sel, le poivre, la crème fraîche et mélanger.
  4. Servir chaud !

À partir de cette recette, je réalise aussi des verrines de purée de potiron gratinée avec des lardons et des oignons.

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