6 personnes

20 min

10 min

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1. Placez les poivrons sur la grille du barbecue pendant 10 minutes environ en les retournant de temps en temps.
2. Enlevez les poivrons de la grille et enroulez-les dans du papier journal (tout de suite tant qu'ils sont chauds).
3. Placez ensuite les poivrons emballés dans le journal dans un sac en plastique et refermez-le.
4. Laissez refroidir pendant 3 heures. Cette étape permet de décoller la peau des poivrons plus facilement ensuite.
5. Sortez les poivrons du sac plastique et décollez la peau. Découpez-les en lamelles de 2 - 3 cm de large, mettez l'ensemble dans une terrine avec l'huile d'olive et l'ail écrasé.
6. Refermez la terrine et laissez reposer au moins 3 heures avant de déguster.
7. Servez les poivrons à l'apéritif, en entrée ou pour accompagner une salade.

Commentaires

Le 18 janvier 2011, par Rachat de credits

Il semble que vous soyez un expert dans ce domaine, vos remarques sont tres interessantes, merci.

- Daniel