6 personnes

15 min

40 min

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Broyer les coquilles Saint-Jacques au mixeur avec le sel, en conservant 6 noix entières pour plus tard.
3. Incorporer 3 œufs entiers et le jaune d'un œuf, puis mixer. Ajouter le beurre en pommade et le poivre et mixer bien le tout.
4. Ajouter à cette préparation les noix de Saint-Jacques entières, coupées en petits morceaux.
5. Beurrer la terrine, verser la préparation dedans, puis enfourner pour 40 minutes.
6. Sortez du four et dégustez

Commentaires

Le 18 janvier 2010, par Bnipf

J'ai fais la recette pour le réveillon de Noël, c'est excellent et facile, cela donne comme un soufflé, je l'avais servi avec un homard à l'armoricaine.

Trés bonne note pour cette recette !

Le 23 d?cembre 2008, par Celine

recette pour ce soir...hummm