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Mini Galettes des rois à la frangipane et à la Confiture Myrtilles et Cassis

Pour de minis galettes des rois originales à la frangipane et confiture de myrtilles et cassis !

12 minis galettes

15 min

30 min

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À l'aide d'un emporte-pièce (diamètre 12 cm), découper 12 fonds dans la pâte feuilletée, les piquer avec une fourchette.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, la Confiture Myrtilles - Cassis (Bonne Maman par exemple), le sucre, les 2 œufs et le beurre mou. Verser la préparation obtenue sur les fonds et y cacher les fèves. Badigeonner les contours d’œuf.
Refermer la galette avec une deuxième pâte feuilletée. Humidifier les deux bords des pâtes feuilletées afin de les maintenir fermées.
À l'aide d'une pointe de couteau, procéder au rayage supérieur et badigeonner avec le jaune d’œuf.
Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7).
Une fois cette recette, vous pourrez enfin vous considérer comme la reine de la galette des rois !

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 07 janvier 2016

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