Jambon chaud au gruyère et sauce à l'échalote

4 personnes

10 min

15 min

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Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher et émincer les échalotes.
Dans une casserole, mettre les échalotes, verser le vin blanc, ajouter le Kub Or ou bouillon (de volaille, de bœuf ou de légumes) et faire réduire quelques minutes.
Ajouter la crème fraîche, le poivre et mélanger.
Mettre un peu de gruyère sur une tranche de jambon, la rouler et la mettre dans un plat. Répéter l'opération pour chaque tranche de jambon.
Verser la sauce de la casserole dans le plat et saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner pour 15 minutes à mi-hauteur.
Servir chaud accompagné de riz ou de pâtes !

On peut aussi fourrer les tranches de jambon avec un autre fromage : mimolette, Selle sur Cher (fromage de chèvre), Beaufort, ...

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 29 octobre 2012

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