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Crevettes au piment d'Espelette et Safran

Recette rapide et facile à réaliser. Si vous réalisez la recette avec des crevettes décortiquées congelées, pensez à les sortir environ une heure avant.

Attention ! À ne pas mettre trop de piment d'Espelette, la sauce serait trop piquante

Ingrédients

250 g de crevettes décortiquées
piment d'Espelette
safran en poudre
25 cl de crème fraîche liquide
poivre
beurre

4 personnes

5 min

15 min

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Mettez les crevettes dans une poêle avec un peu de beurre et faites-les rissoler à feu vif pendant 5 à 10 minutes.
Baissez le feu et ajoutez le piment d'Espelette et le safran. Préférez ajouter le piment petit à petit afin de goûter entre temps car si vous en mettez trop la sauce sera vraiment piquante.
Versez la crème fraîche et mélangez.
Laissez encore chauffer pendant 5 minutes avant de servir.

Cette recette s'accompagne très bien de riz ou de pâtes.

C'est vraiment une recette facile, rapide et très bonne qui permet de varier les plaisirs ! On peut aussi faire cette recette avec des crevettes d'Atlantique.

Personnellement, je fais cette recette quand je n'ai pas d'idée ou pas le temps de faire la cuisine le soir donc j'ai toujours en dépannage dans le congélateur des crevettes décortiquées

Recette publié par Rozenn DAGORN, le 12 septembre 2012

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