Verrines de quinoa, lardons et radis

16 verrines

Difficulté :

Préparation : PC

Cuisson : PC

1. Verser le quinoa dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 15 minutes. Égoutter dans une passoire et laisser refroidir dans un saladier.
2. Faire cuire les lardons dans une poêle.
3. Couper le poivron vert et les oignons blancs en petits morceaux.
4. Laver et couper les radis en rondelles, ajouter dans le saladier.
5. Ajouter les lardons, les oignons blancs et le poivron vert dans le saladier et remuer.
6. Dans un ramequin, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, puis saler et poivrez. Verser la vinaigrette dans le saladier, remuer et conserver au frais jusqu'au moment de garnir les verrines.