Tartines de pain grillé aux tomates et olives
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 120 g de Idée Cuisine & Tartine Entremont
- 6 tomates cerises rouges
- 6 tomates cerise jaunes
- 6 olives noires dénoyautées
- 20 g de persil plat
- 2 gousses d' ail
- 100 g de huile d'olive
- fleur de sel de Guérande
- poivre du moulin
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
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- Préchauffez le four sur grill à 180°C.
- Dans le bol d’un mixeur, mélangez le persil plat avec l’ail et l’huile d’olive, faites réduire en une fine purée, assaisonnez.
- Coupez les tomates et les olives en deux. Toastez les tranches de pain de campagne des deux côtés.
- Laissez refroidir et étendez sur chaque tranche en quantité égale Idée Cuisine et Tartine Entremont. Placez sur chaque tartine, 3 demi-tomates cerise rouges, 3 demi-tomates cerise jaunes et 3 demi-olives.
- Passez les tartines sous le grill pendant 2 minutes, puis badigeonnez-les d’huile d’olive, persil et ail et servez chaud.
Astuce du chef : remplacer ou ajouter aux olives des anchois ou des câpres.
Recettes Entremont Idée Cuisine et Tartine :
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Le 15 août 2010, par Loli
Super bon !