Soupe au Surimi et à la citronnelle
Ingrédients
- 300 g de Surimi râpé ou en miettes
- 5 batons de citronnelle
- 1 zeste d' citron jaune
- 40 cl de eau
- 1/2 jus de citron jaune
- 5 cl de crème fraîche liquide
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
Agrandir
- Placer dans une casserole contenant 40 cl d'eau, le Surimi en miettes ou râpé, les bâtons de citronnelle finement hachés et le zeste de citron.
- Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes.
- Passer la préparation au mixeur, ajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance voulue.
- Goûter pour corriger l'assaisonnement.
- Avant de servir, disposer au centre de chaque bol une cuillère à soupe de crème fraîche.
- Servir et déguster.
Aucun commentaire pour cette recette.