Soupe au poulet et aux nouilles chinoises
Recette de soupe au poulet et aux nouilles chinoises. Vous avez des restes de poulet, cette recette convient bien pour les terminer !!!
Ingrédients
- 2 tablette de bouillon de volaille
- 1 gousse d' ail
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe d' huile de tournesol
- 200 g de nouilles chinoises
- 2 litres d' eau
- 3 cuillère à café de gingembre en poudre
- reste de poulet ou blanc de poulet
- 25 g de champignons noirs
- 2 cuillère à café de coriandre moulue
- sel
- poivre
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
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- Faire tremper les champignons dans de l'eau tiède pendant 20 minutes. Les égoutter et les émincer.
- Faire cuire les nouilles dans de l'eau bouillante pendant 7 minutes. Les égoutter.
- Peler et couper les oignons et l'ail.
- Couper le poulet en petits dés.
- Dans une casserole, mettre un litre et demi d'eau , la tablette de bouillon de poule et la cuillère à soupe d'huile et porter à ébullition.
- Verser les champignons, les dés de poulet, les oignons et l'ail dans le bouillon, amener à ébullition et laisser cuire 5 minutes.
- Verser les nouilles dans le bouillon et faire cuire encore 5 minutes à feu moyen.
- Sortir la soupe du feu et laisser reposer pendant 15 minutes avant de réchauffer.
Cette soupe peut très bien permettre d'accomoder des restes de viandes blanches ou rouges.
Le 01 septembre 2008, par Cuisto
Merci,mais moi je ne mets pas de champignons mais je rajoute2 cuillières à soupe de sauce soja.
Le 19 octobre 2008, par Michandelka
merci
Le 04 mars 2009, par Lise
j ai bien aimé votre soupe et j ai ajouter des echalottes dedans tres bon et continuer de nous donner des bonnes recettes merci une amie