Sorbet fraises à la Vichy Célestins
Une beau sorbet rose à la fraise !
Ingrédients
- 500 g de fraises
- 125 g de sucre
- 22.50 cl de Vichy Célestins
- 1 jus de citron jaune
600 g de sorbet
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
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- Mixer les fraises avec le jus de citron.
- Faire un sirop avec le sucre et l'eau de VICHY Célestins en portant le mélange à ébullition.
- Verser le sirop chaud sur les fruits mixés.
- Passer au chinois. Mettre au frais puis faire tourner dans la sorbetière jusqu'à la prise complète de la glace.
L'utilisation de VICHY célestins va rééquilibrer l'acidité des fruits ; d'autre part, le sorbet final sera enrichi en minéraux de VICHY Célestins.
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