Sauce blanche

4 personnes

Difficulté :

Préparation : PC

Cuisson : PC

1. Mettre le demi-litre d'eau à bouillir dans une casserole.
2. Dans une autre casserole, mettre le beurre à fondre et ajouter la farine, hors du feu et mélanger bien à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une crème lisse.
3. Ajouter, petit à petit, le demi-litre d'eau bouillante, en remuant votre préparation.
4. Remettre la casserole à feu moyen et laisser cuire à découvert un quart d'heure, puis saler et poivrer.