Rouleaux de printemps

4 personnes

Difficulté :

Préparation : PC

Cuisson : PC

1. Conserver les rouleaux de printemps au frais pour ne pas qu'ils se dessèchent.
2. Répéter les étapes 6 à 9 pour les autres.
3. Suivre les explications en regardant le schéma. Rabattre C et D vers le centre, puis amener A à B. Rouler ensuite le reste, voilà le premier rouleau de printemps terminé !!!
4. Commencer par mettre de la salade, du soja, de la carotte râpée puis terminer par 4 crevettes.
5. Laisser la galette sur le torchon, il faut maintenant la garnir.
6. Plonger une galette de riz dans l'eau pendant une minute environ. Puis, la poser sur le torchon et le plier en 2 pour bien enlever l'excédent d'eau de la galette de riz.
7. Prendre un torchon propre assez grand, pour pouvoir y déposer une galette de riz.
8. Préparer une assiette ou un plat du diamètre des galettes de riz et y verser de l'eau.
9. Décortiquer les crevettes.
10. Vider l'eau de la boîte de germes de soja et les mettre dans un bol.
11. Laver les carottes et la salade. Puis râper les carottes.
12. Plonger les nouilles dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Les égoutter.