Poulet au chorizo et à la crème

6 personnes

Difficulté :

Préparation : PC

Cuisson : PC

1. Laver, épépiner et couper les poivrons en petits morceaux.
2. Éplucher et émincer l'oignon.
3. Couper les escalopes de poulet en morceaux.
4. Faire revenir les poivrons et les oignons dans l'huile d’olive pendant quelques minutes.
5. Rajouter le poulet, laisser dorer la viande et arroser avec le vin blanc (on peut aussi mettre en remplacement 2 cuillères à soupe de rhum ou de whisky).
6. Couper le chorizo en rondelles.
7. Rajouter le chorizo. Faire mijoter pendant 15 minutes à feu moyen.
8. Ajouter le poivre et la crème fraîche et laisser mijoter encore quelques minutes. On peut ajouter un peu d'épices, selon les goûts.
9. Servir chaud accompagné de riz, d'une tortilla ou simplement de petits légumes.