Omelette aux morilles séchées et lardons

6 personnes

Difficulté :

Préparation : PC

Cuisson : PC

1. Mettez les morilles à tremper dans un bol d'eau tiède.
2. Cassez et battez les œufs dans un saladier.
3. Ajoutez les morilles séchées, les lardons, le sel et le poivre et mélangez.
4. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle.
5. Versez l'omelette et laissez-la bien cuire de cette face.
6. Une fois que l'omelette est assez cuite de ce côté là, prenez une grande assiette de la taille de votre poêle. Placez l'assiette sur la poêle et retournez la poêle pour que l'omelette se retourne dans l'assiette. Faites-la ensuite glisser dans la poêle. Vous avez retourner votre omelette comme une crêpe :)
7. Laissez bien cuire de ce côté-ci et servez chaud accompagné d'une salade verte.