Oeufs cocottes aux lardons et fromage de brebis

4 personnes

Difficulté :

Préparation : PC

Cuisson : PC

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mettre les lardons au fond des minis cocottes.
3. Éplucher et émincer les oignons en lamelles et les répartir dans les cocottes.
4. Mettre un peu de crème liquide dans chaque cocotte.
5. Étaler des lamelles assez fines de fromage de brebis.
6. Casser l'œuf dans chaque cocotte, ajouter un peu de crème liquide et saupoudrer de ciboulette.
7. Mettre les cocottes dans un plat, fermer avec le couvercle et remplir le plat d'eau chaude à mi-hauteur des cocottes.
8. Faire cuire à mi-hauteur dans le four au bain marie pendant 10 à 15 minutes.
9. Servir chaud accompagné d'une salade verte et de chèvre aux lard !