Gratin de pommes de terre, mozzarella et lardons

4 personnes

Difficulté :

Préparation : PC

Cuisson : PC

1. Faites revenir les oignons dans une poêle pour retirer la graisse.
2. Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et les rincer à l'eau pour retirer l'amidon, égouttez-les.
3. Mettez les pommes de terre à cuire dans votre cuiseur vapeur pendant 10 minutes.
4. Épluchez et coupez les oignons.
5. Préchauffez votre four à 180°C.
6. Étalez des rondelles de pommes de terre sur le fond du plat.
7. Dispersez les lardons et les oignons. Saupoudrez d'origan et poivrez.
8. Mettez le lait à chauffer dans une casserole pour diluer le cube de bouillon de volaille. Ajoutez la crème fraîche épaisse, mélangez puis versez sur le dessus du plat.
9. Coupez des rondelles de mozzarella et dispersez-les sur le dessus du plat.
10. Tapissez le plat du reste des rondelles de pommes de terre et saupoudrez généreusement de gruyère râpé.
11. Enfournez pour 30 minutes environ et dégustez chaud accompagné d'une salade verte.