Imprimer la recette

Retour sur la recette

Gratin de pommes de terre, lardons et fromage

On peut dire que la base de cette recette ressemble à une tartiflette réalisée rapidement avec des pommes de terre, des oignons, des lardons et du fromage ! Cette recette peut aussi servir à terminer un reste de pommes de terre cuites à l'eau.

Ingrédients

  • 8 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 250 g de lardons fumés
  • 50 cl de crème fraîche liquide
  • gruyère râpé
  • poivre

4 personnes

Difficulté : difficulté

Préparation : PC

Cuisson : PC

Photo de la recette : Gratin de pommes de terre, lardons et fromage
Agrandir

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles pas trop fines pour ne pas que ça ne fasse de la purée à la cuisson.
  2. Mettez les rondelles de pommes de terre à cuire dans une casserole remplie d'eau pendant 20 minutes. Contrôlez la cuisson des pommes de terre car elle varie en fonction de la variété de pommes de terre. Ensuite égouttez les rondelles de pommes de terre dans une passoire.
  3. Préchauffez votre four à 200 °C.
  4. Faites cuire les lardons à la poêle afin d'enlever le maximum de gras sans les dessécher.
  5. Épluchez et émincez l'oignon.
  6. Prenez 4 petits plats ou un grand et dispersez l'oignon sur le fond. Partagez les lardons dans chaque plat, saupoudrez avec du gruyère râpé (ou un autre fromage), recouvrez avec de la crème liquide et poivrez légèrement. Recouvrez de rondelles de pommes de terre.
  7. Recouvrez de gruyère râpé et enfournez le plat à mi-hauteur du four pendant 15 minutes environ.
  8. Si le gratin n'est pas doré sur le dessus, remontez d'un cran la plaque du four et laissez encore dorer 5 minutes. Dégustez accompagné d'une salade verte ;)

Ici, j'ai mis du gruyère râpé dans la recette mais en général je me sers des fromages qui sont à manger rapidement pour faire cette préparation ! Je préfère ne pas mettre de sel dans cette recette à cause des lardons qui sont plus ou moins salés.

Variante de la recette :
Remplacez les lardons par de l'andouille, c'est encore meilleur ;-)

Le 20 avril 2009, par

Bonjour,

pourquoi en haut est-il écrit cuisson 40 min et à la fin de la recette 15min ? combien faut il le laisser ?

Merci

Le 20 avril 2009, par Philomene

Le temps de cuisson indiqué en haut est la somme du temps de cuisson de chaque étape, ceci dans le but de mieux appréhender le temps nécessaire pour réaliser la recette.

Le 27 janvier 2010, par Simsimw31

ça a l'air très bon merci, moi j'adore le fromage et tout ce qui est gratiné !

Le 14 mai 2011, par Simon

Salut,

Je ne suis vraiment pas doué en cuisine... Je cherchais justement des recettes toutes simples à base de pommes de terre. Et celle-ci convient parfaitement ! Avec un morceau de viande, du sel et du poivre c'est délicieux !
La prochaine fois, je retente avec des oignons ;-)

Le 31 juillet 2011, par Valou

Bonjour je vais la faire mais avec de la bechamel je pense que ce sera aussi bon !!!!