Gaspacho minute tomates et poivrons aux amandes
Repère prix : 0,91 € par personne (prix calculé sur la base des ingrédients utilisés pour la recette au 13/06/2012)
Ingrédients
- 1 boîte de pulpe de tomate en dés NOTRE JARDIN
- 120 g de poivrons rouges au naturel en boîte
- 20 g d' amandes effilées
- 20 g de courgettes
- 20 g de tomates
- 8 feuilles de basilic
- huile d'olive
- sel
- poivre aux 5 baies
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
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- Commencez en coupant en tout petits cubes la courgette, la tomate et 20g de poivrons.
- Mixez ensuite la pulpe de tomate, 100g de poivrons, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 15g d'amandes effilées préalablement légèrement dorées et 6 de feuilles de basilic grossièrement hachées.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
- Versez votre gaspacho dans des petites tasses ou des verrines.
- Répartissez les légumes par-dessus, écrasez légèrement les amandes effilées restantes et répartissez les aussi sur les cubes de légumes.
- Versez un filet d'huile d'olive et dégustez sans attendre.
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