Gaspacho de Gelée de Cerises et fraises fraîches
Dessert frais, rapide et facile à faire.
Ingrédients
- quelques feuilles de menthe
- 1 pot de Gelée de Cerises
- 650 g de fraises
- 200 g de litchis
- 20 cl d' eau
- poivre
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
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- Laver les fraises puis retirer le pédoncule.
- Dans un mixeur, placer les fraises et les 2/3 de la Gelée de Cerises puis mixer.
- Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une texture liquide pas trop pâteuse.
- Poivrer avec modération et goûter pour corriger l'assaisonnement.
- Découper les litchis en petits dés puis les répartir dans 4 bols.
- Verser le gaspacho dans les bols et décorer d'une feuille de menthe.
Voici une autre recette à base de gelée à faire en dessert : recette de charlotte à la gelée de cerises et d'oranges sanguines
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