Filets mignons rôtis au miel et à la sauce de soja
Recette délicieuse et pleine de saveur, ça surprend même.
Ingrédients
- 2 filets mignons de porc
- 8 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillère à soupe de sauce de soja
- 1 jus de jus de citron
- quelques brins de ciboulette
- 8 cuillères à soupe d' huile d'olive
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
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- Préchauffer votre four à 230 °C (th7-8). Placer la viande dans un plat allant au four et graissé avec un peu d'huile d'olive. Essayer de trouver un plat qui n'ait pas un trop grand fond car il faut que la sauce recouvre les filets mignons.
- Dans un bol, préparer la sauce : mélanger le miel, la moutarde, la sauce soja et le jus de citron. Puis, ajouter l'huile d'olive.
- Recouvrer la viande avec cette sauce. Enfourner le plat environ 30 minutes en baissant la température du four à 210 °C (th7).
- Vérifier la sauce pendant la cuisson : ajouter un peu d'eau si cela est nécessaire.
- Couper la viande en tranches que vous saupoudrez ensuite de ciboulette.
- Server avec la sauce et accompagner ces filets avec du riz blanc ou des aubergines.
Si la sauce ne recouvre pas les filets mignons dans votre plat, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
Vous pouvez mettre de la moutarde à l'ancienne dans la sauce, ça change le goût !
Souvent, je mets un peu plus de miel qu'indiqué sur la recette, il vient du jardin et ne manque pas dans les placards 
Le 03 mai 2013, par Miam
Recette très bonne servie avec une purée de pomme de terre maison et j'ai aussi crémé la sauce, tout simplement fabuleux !
Le 12 mai 2016, par Cat
Recette facile et rapide à realiser et excellente ! Super ! :)