Crevettes sautées au piment d'Espelette
Ingrédients
- 24 grosses crevettes
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 2 échalotes
- quelques brins de ciboulette
- poivre aux 5 baies
- huile d'olive
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
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- Décortiquer les crevettes en gardant juste l'extrémité de la queue.
- Éplucher et émincer les échalotes.
- Mettre de l'huile d'olive dans une poêle à chauffer à feu vif et ajouter l'échalote émincée.
- Ajouter les queues de crevettes et les faire dorer.
- Ajouter le piment d'Espelette, la ciboulette et le poivre, bien mélanger.
- Laisser chauffer à feu doux quelques instants et servir chaud.
Servir en entrée accompagné d'une salade de roquette par exemple ou à picorer en apéritif.
Si vous voulez avoir plus de sauce, ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse en fin de cuisson !
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