Courgettes rondes farcies

4 personnes

Difficulté :

Préparation : PC

Cuisson : PC

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Laver les courgettes rondes. Couper le chapeau des courgettes rondes et vider l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère. Garder la chair de l'intérieur que vous retirez. Réserver pour plus tard (en gardant les chapeaux).
3. Éplucher et émincer l'oignon.
4. Mixer les merguez.
5. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'oignon et le faire revenir à feu doux quelques minutes.
6. Ajouter la chair de merguez, la sauce tomate et poivrer (sauce tomate maison : elle est vraiment bonne et cela permet d'en avoir toujours au congélateur pour faire cette recette, des lasagnes ou des spaghettis à la bolognaise).
7. Ajouter quelques pincées de gruyère, mélanger et arrêter le feu.
8. Mettre les courgettes rondes dans un plat, les garnir avec la farce, saupoudrer de gruyère et remettre le chapeau sur chacune. S'il vous reste de la farce, vous pouvez l'étaler autour des courgettes dans le plat.
9. Enfourner pour 50 minutes à mi-hauteur.
10. Servir chaud accompagné d'une salade verte.