Confiture de mûres et de pêches

6 pots de confitures

Difficulté :

Préparation : PC

Cuisson : PC

1. Mettre les mûres nettoyées dans un saladier, verser 375 g de sucre et mélanger.
2. Éplucher les pêches, les dénoyauter et les couper en quartiers. Les mettre dans un autre saladier, verser 375 g de sucre et mélanger.
3. Laisser les 2 saladiers macérer pendant au moins 3 heures.
4. Verser le contenu de chaque saladier dans une cocotte. Cuire les confitures séparément.
5. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser frémir la confiture pendant 10 minutes.
6. Laisser refroidir entièrement avant de refaire bouillir et de laisser frémir pendant 10 minutes. Répétez encore une fois.
7. Verser dans le fond de chaque pot la confiture de mûres. Ajouter la confiture de pêches sur le dessus de chaque pot.