Champignons de Paris à la poêle

Recette pour cuire les champignons de Paris à la poêle.

Ingrédients

1 kg de champignons de Paris
beurre

4 personnes

Difficulté :

Préparation : PC

Cuisson : PC

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Laver et couper les champignons en lamelles.
Mettre du beurre à fondre dans une poêle.
Ajouter les champignons et débuter la cuisson à feu doux afin que l'eau des champignons s'évapore.
Laisser cuire 20 minutes.
Augmenter un peu le feu afin de faire dorer les champignons quelques minutes. C'est prêt !

Idéal pour accompagner une viande rouge cuite au feu de bois

Le 11 décembre 2008, par Aralde

Merci Beaucoup !
Cette recette a permis de rendre ma fille très contente, elle est ravie.

Le 14 décembre 2008, par Housieaux

merci j'essaie maintenant

Le 07 mai 2009, par Valérie

merci pour cette recette simple et rapide

Le 07 janvier 2010, par Champi

merci je savais vraiment pa comment faire j'essaye de suite

Le 12 janvier 2010, par Maeva

c'est encore meilleur avec en plus une persillade (1 petit bouquet de persil et 3/ 4 gousses d'ail)

Le 14 février 2010, par Manu-reva

Comme tout le monde, je suis ravi, une recette simple mais efficace.
Je l'accompagne de lentilles aux lardons, je ne sais pas si ça s'accordera bien, mais c'est déjà dans la casserole!
Merci

Le 14 août 2010, par Suzon

Et bien moi, dans une sauteuse je fais revenir dans du beurre des échalotes et de l'ail finement coupés, puis j'ajoute les champignons taillés en lamelles ou entiers selon la grosseur, dès qu'ils ont rendu toute leur eau je découvre la sauteuse pour faire réduire ce jus et ensuite je mets un peu de crème fraîche et du porto, sel et poivre et un peu de persil haché selon le goût. Le résultat est succulent en accompagnement d'un poulet rôti, d'un rôti de boeuf ou de veau ou tout simplement avec des oeufs au plat ou une omelette. Bon appétit

Le 20 août 2010, par Estelle

La recette est très bonne, merci ! vous pouvez l'essayer

Le 30 septembre 2011, par Grumeaux

Moi, je fais revenir mes champignons, j'ajoute de l'ail, de la ciboulette et de la crème fraiche, le tout dans une sauteuse. Après je fais une bonne escalope de veau et je verse la sauce sur la viande. Je la déguste avec des pommes de terre vapeur.

Le 08 juin 2011, par Mel

Moi qui ai du mal avec les champignons la je dois dire que je les adore !!

Le 21 mars 2011, par Bichette

Merci vraiment pour tout. Cette recette de champignons de Paris est délicieuse. bravo !

Le 03 avril 2011, par Zabette

moi je les fais sauter dans de l'huile d'olive et je parsème de persillade un régal avec des escalopes à la crème fraiche !

Le 15 mai 2011, par Karine

Les faire revenir dans du beurre et y ajouter de l'ail et du persil haché, servir chaud, c'est délicieux !

Le 18 juillet 2011, par Gamock

Testez en ajoutant le jus d'un demi citron ! Un délice

Le 06 août 2011, par Beyboum

J'adore les champignons sautés et en plus facile à faire ! Merci

Le 30 décembre 2011, par Cool

Cette recette a sauvé mon repas, vive Philomène

Le 14 juin 2012, par Lalie

avec un peu de creme champignons oignons huile d olives et persil excellant !! avec de la viande

Le 14 juillet 2012, par Baba

J'ajoute des petites boulettes de viandes cuites avec les champignons...ail et herbes !

Le 15 juillet 2012, par RIVILO

Merci. C'est exactement ce que fait ma femme ! C'est très bien et très bon !

Le 17 juillet 2014, par Paëla

Merci pour cette astuce et bon appétit ! (Je vais essayer cette astuce )

Le 26 novembre 2019, par Maelys Jardin

Recette de feignasse ! recette de feignasse ! Heureusement que de temps en temps on fait des choses simples, rapides mais tres bonnes ! J en fais bien souvent. C est bon! Avec des champignons de Paris frais cultives non loin de chez moi, a Alcobaca! :-))