Cake vert basilic et Surimi
Cake coloré au surimi, basilic et persil !
Cake salé, très joli dans l'assiette et délicieux 
Ingrédients
- 3 œufs
- 70 g de petits pois
- 70 g de haricots verts
- 200 g de surimi
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d' huile d'olive
- 10 cl de lait
- 120 g de gruyère râpé
- 1 bouquet de persil plat
- 1 bouquet de basilic
- 1 cuillère à soupe de noix de muscade
- sel
- poivre
4 personnes
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
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- Préchauffer le four à 175°C.
- Laver les petit pois et les haricots verts à l'eau courante puis les ébouillanter quelques secondes.
- Mixer le persil avec le basilic.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure chimique, le lait, l'huile, le sel, le poivre et la noix de muscade puis ajouter à la préparation le gruyère râpé.
- Ajouter enfin les petits pois et les haricots verts.
- Verser un peu de cette préparation au fond d'un moule à cake, puis disposer au-dessus, une couche de bâtonnets de Surimi espacés de quelques millimètres les uns des autres.
- Recouvrir de pâte à cake et renouveler l'opération avec une couche supplémentaire de bâtonnets de Surimi.
- Placer le cake au four à 175°C pendant 45 minutes.
- Servir tiède ou froid et déguster.
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