Burger du Pays au Comté, coppa
Une recette originale pour faire un burger du Pays à la maison avec du faux filet, du Comté et de la coppa !
Ingrédients
- 2 pains Burger Géant Brioché
- 1 faux filet
- 100 g de comté
- 2 tranches de coppa
- 1 oignon rouge
- 5 cl de vin blanc sec
- pousses d’épinards frais
- moutarde à l'ancienne
- poivre aux 5 baies
2 burgers
Difficulté : 
Préparation : PC
Cuisson : PC
Agrandir
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire réchauffer et légèrement dorer les pains au four.
- Éplucher et émincer l’oignon.
- Dans une casserole, faire fondre une noisette de beurre puis faire revenir les oignons (jusqu’à ce qu’ils colorent). Déglacer au vin blanc, ajouter les baies moulues, un peu de sel, et laisser réduire.
- Couper de gros copeaux de comté grâce à un économe.
- Assaisonner la viande : sel, poivre, herbes de Provence si vous en avez. Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre et faire dorer le faux filet quelques minutes de chaque côté. Découper la tranche en fines lamelles (plus facile à répartir dans le burger).
- Tartiner une fine couche de moutarde sur chaque pain Géant Burger Brioché et déposer une couche de compotée d’oignons sur les pains du dessous.
- Ajouter ensuite, quelques feuilles de salade, les lamelles de viande, les copeaux de parmesan puis la coppa.
- Recouvrir du chapeau et déguster sans attendre !
Aucun commentaire pour cette recette.